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全聚德预计2020年亏损2.4亿—2.64亿 系上市以来首次亏损

1月28日,全聚德(需求面积:500-2000平方米)发布2020年度业绩预告,受疫情影响,多项核心数据录得明显下滑

全聚德预计2020年营业收入为7.6亿元至8亿元,比2019年的15.66亿元下降了近一半;归属于上市公司股东的净利润亏损为2.4亿元至2.64亿元,2019年为盈利4462.79万元,基本每股亏损0.86 元/股–0.78 元/股。

全聚德将去年业绩大幅下滑归咎为疫情影响,公司餐饮及商品销售业务收入出现较大幅度下滑,餐饮业务全年接待人次同比减少。面对疫情冲击,公司采取各项措施积极应对,全力复工复产,通过各项降本增效措施,力求将损失降到最低。但由于疫情的持续影响,一定程度上延缓了公司营业收入恢复程度,加之公司年内优化资产结构,关闭部分亏损门店产生关店损失,致使公司全年经营业绩同比出现亏损。

确实,疫情去年对全国餐饮企业造成了重创。但是,纵观全聚德近年的业绩已经连年倒退,疫情只是让其雪上加霜。

赢商网翻阅全聚德历年财报发现,全聚德业绩在2012年达到顶峰,当年营业收入为19.44亿元,但营收增幅从2011年的34.57%大幅收窄至7.844%;净利润高达1.52亿元,但净利润增幅也从2011年的28.81%收窄至17.71%,全聚德业绩增长放缓已见端倪。次年,全聚德便陷入了营收、净利均下滑的尴尬局面。2018年-2019年,全聚德业绩再次陷入“双跌”局面,其中净利连续两年为双位数下滑,至2019年,全聚德净利润仅剩4463万元。

面对持续下滑的业绩,全聚德也开启了“自救”模式。去年疫情爆发后,全聚德持续加码线上渠道,包括上线外卖平台,在京东、天猫等平台进行直播,同时还推出外摆美食、半成品套餐等。7月24日,全聚德更宣布了三大举措:全面下调全部菜品价格,整体下调10%至15%;全面统一烤鸭价格和制作工艺;全面取消门店堂食服务费。

尽管全聚德去年尝试了不少新举措,但从其最新业绩预告来看,这些举措似乎收效甚微,最终,全聚德还是迎来了上市以来的首次亏损。有人认为,全聚德亏损背后,是口碑遭遇下滑。美团点评显示,北京全聚德门店的评分普遍较低,消费者给低分的普遍理由为"性价比极低"、"服务态度差"、"收服务费"、"菜品不新鲜"、"烤鸭太过油腻"等。

据全聚德年报显示,全聚德接待顾客次数连续下跌,从2017年的804.07万人次跌到2019年的658.92万人次,也就是说仅3年时间,全聚德累计失去了近两成顾客。

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