超市是现代人生活的采购的必去之处，一般大超市的质检安全系数还是很高的，但是也不乏有一些食品进来的时候是好的，但是却无法判定你购买的时候还是不是好的。比如下面这几种食物，在选购的时候一定要多观察，多留心。
一、散装的速冻食品
这种散装速冻食品的规格数据无从查找，并且有很多超市售卖的散装速冻食品都没有准确明白的标注上食品的生产日期和保质期，这会给一些不良商家钻空子，即使是过期食品，冷冻状态也是不能用肉眼分辨出来的，对消费者来说就是安全隐患，建议大家还是自己动手做吧。
二、散装的酱菜腌菜等
有些超市的散装酱菜和腌菜都有可能是一些卫生不达标的小作坊制作出来的，我们都知道腌菜的腌制时间把控很重要，腌菜在半成不成的状态时会有产生亚硝酸铵这种致癌物质，腌制透了之后这些有害物质才会被分解掉，如果腌制时时间把控不当导致亚硝酸铵超标，人在食用后对身体会造成一定的危害。另外如果盐分不够的话，还容易滋生很多细菌，长期食用盐分过高的咸菜也会有得结石病症的隐患，建议大家谨慎购买，实在喜欢也要选择品牌有保证的。
三、成品肉馅
很多人为了图省事，都是买现成的肉馅，以为那些精肉馅都是上好的肉制成的，其实很多制作用料会超出你的想象。它可能是一些不良商贩用各类杂七杂八的碎肉混合绞制而成的，不一定是纯猪肉馅，也可能是各种猪肉碎料组合出来的，肉的品质和日期都有待考究，消费者购买的时候很难分辨肉馅是否新鲜，极具采买经验的人可以根据颜色和味道简单的分辨一下，建议大家还是自制肉馅更有保障。
四、盒装水果拼盘
我们看到在超市里有很多已经切好的水果拼盘，放在保鲜柜里，用保鲜膜塑封好，看上去很新鲜也很诱人，其实这也是有安全隐患的的食品。实际上新鲜水果是很容易腐烂变质的，超市工作人员为了节约成本减少损耗，可能将部分腐烂的水果进行处理，切掉烂掉的部分把好的部分变成拼盘，很多人都难以分辨这些水果到底是新鲜水果还是变质水果制成的。大家尽量选择新鲜的水果蔬菜自己制作吧。
五、冷冻鲜虾鲜鱼等
很多人认为冰冻虾、冰冻鱼都是新鲜的鱼虾直接冷冻而成的，其实不然，很多冰冻食物都是在冰柜里存放了很长时间的，之所以还没有变质腐烂，也是由于某些不良商贩在鱼虾死后使用了防腐药水、抗生素等药物为其保鲜。打架也不能因为这些原因就不买这些食品，建议大家在购买时一定要选择经过检验检疫的大型商超，避免上当受骗。
