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必胜客首家“电影主题”餐厅亮相,有何特别之处?

作者:王菁

来源:餐饮老板内参(ID:cylbnc)超过100万餐饮老板的每日经营读物。

吴晓波在2021新年预测当中强调了空间体验对于实体商业的重要性,“这是一个场景的亲密时代,我们需要到空间去跟我们的爱人、朋友、孩子在一起。我们都是为了美好生活买单的人,体验成为了我们愿意为之付出金钱和时间的最大理由。”

体验感,是餐饮品牌的新竞争力。对于“体验”的不同理解和诠释,将使2021年的餐饮行业更加五光十色。

持续进行品牌年轻化升级的必胜客(需求面积:200-400平方米),提供了一种让人眼前一亮的解决方案,为餐厅注入“电影魂”。

电影、年轻客群、美食,如何将这些元素有机融合,形成具有市场竞争力的商业模式,是必胜客在新年交出的第一张答卷。

激活“夜经济”,

必胜客试水“电影主题餐厅”

2020年底,必胜客首家电影主题餐厅在北京开幕。这是必胜客规划已久的重要项目,利用电影院场景做文章,打造全新的娱乐社交空间。西式休闲餐厅+电影元素,能创造出怎样的餐饮新型商业模式,内参君感到非常好奇,在餐厅开幕当日就前去探店。

胶片爆米花车、颁奖礼设台盘、星光大道台卡…… 各种电影设计元素将餐厅的电影主题体现得淋漓尽致,到场嘉宾更是在“星光大道”上留下了自己的手印,体验了一把好莱坞明星般的星光“打卡”。

餐厅充满电影颁奖礼的仪式感

餐厅的每个角落,体现着“电影元素”——金色穹顶配上黑金色透明门头,加上声光电效果组合成的星光大道,让消费者步入餐厅就有一种走进轻奢影院的既视感;鎏金帷幕吧台与片场风格化妆室洗手间,令人仿佛置身真实电影场景中;灵活的多功能互动区,就餐区域可秒变观看模式,呈现影院主题风格的用餐环境。

鎏金帷幕吧台

空间设计已经足够到位,产品也力图凸显特色。菜单上增加了鸡尾酒和爆米花桶、胶卷风小食盒、跨界合作电影主题小食等夜宵产品,为主题餐厅增添了几分身处影院的感觉。

电影主题餐厅的特色餐品和餐具

据了解,必胜客正在规划为期2周的“必胜牛年新春电影主题体验周”,每晚8点后,餐厅华丽变身,为年轻人提供更加丰富的夜生活体验。在主题餐厅开幕当天,首次沙龙活动已经落地,1月15日的动画电影《许愿神龙》的影片细节,活动嘉宾们已经先睹为快。

《许愿神龙》主题粉丝会

餐厅负责人介绍,今后会持续通过8点后电影主题相关活动、艺术院校学生交流会、名导沙龙作品分享会、必胜客合作电影粉丝会等线下活动,营造丰富多彩的沉浸式影院氛围,与更多的电影文化爱好者对话交流。

绑定“电影元素”,

探索多元化体验感

内参君发现,必胜客近几年来都与电影有着密不可分的关系,不论是与电影做联合宣传,还是与北京电影节合作,到如今推出电影主题餐厅。

必胜客近年来的品牌年轻化,一直为整个餐饮行业高度关注。可以明显感受到,在产品之外,必胜客一直在试图创造一种独特的情感和文化联结,而“电影元素”可以全方位承载必胜客的品牌升级野心。

年轻化

视频影像已成为注重生活品质、向往娱乐文化生活的都市年轻人用来表达自我、展示自我的重要载体。

而必胜客电影主题餐厅的三大特色体验:影院主题风格的用餐环境,特别的夜宵餐点和沉浸式的主题活动,全都是围绕着年轻人的需求和喜好打造的。

主题餐厅细节满满,为年轻人带来沉浸式体验

借影像语言和年轻人沟通,贴近年轻圈层,从美食、环境、活动等维度打造全新体验,无疑能为品牌注入更多年轻生机。

社交场景

必胜客这次打造电影主题餐厅,拓展品牌社交属性的意图非常明显,加入了电影场景和观影体验的餐厅,完全有潜力成为都市白领日常聚会、节日社交等的优先选项。

空间布局也考虑到了社交需求

更多可以“拍照打卡”的餐厅场景,更多主题社交活动——电影交流会、名导沙龙、品牌跨界合作电影线下粉丝会,都可以成为具有社群传播力的社交场合。

餐厅内打卡点众多

夜经济

夜经济堪称都市餐饮消费的“新蓝海”,而必胜客尝试激活晚上8点后的营业时段,用“电影时间”给餐厅空间赋予更丰富的体验,不仅实现了对餐厅空间的全时段有效利用,更能帮助品牌在运营模式的探索上不断前进。

必胜客夏日季活动,点亮餐厅夜晚氛围

这三种元素通过“电影院”这个场景,实现了有机融合,除了考验品牌战略规划能力,更需要扎实的运营能力。借助成熟的连锁餐厅运营经验,必胜客开启了这次前瞻性的尝试。

30年必胜客年轻化升级,

吃透“场景体验”底层逻辑

近年来,必胜客一直在以微电影的形式进行多个主题的品牌营销,今后,必胜客希望将更多微电影的执导机会交给新生代青年导演。

这就是在主题餐厅开幕当天,必胜客同期宣布的扶持青年导演的项目“发光计划”:未来将有更多必胜客的品牌内容邀请青年导演加入创作,通过这些合作助力更多有梦想、有潜力的青年导演。

今后与这些年轻导演的合作成果,将通过必胜客电影主题餐厅被更多人所关注到,来自电影行业的大咖们也将有机会在定期举办的交流会与沙龙中,与青年创作者们分享行业经验。因此,发光计划还会吸引到大批艺术院校的年轻人参与其中。

“发光计划”给年轻人展示的舞台

《隐秘的角落》导演辛爽表示:“必胜客把餐饮和电影活动结合,打造专属交流空间,这种体验本就已经在餐饮行业中独树一帜。同时品牌还计划助力青年导演,与他们共创品牌内容,让青年导演们有了更多的展示空间。通过打造电影消费者与主创人员的对话空间,让不论是消费者还是电影创作者的我们,都能从中受益良多。”

必胜客将开更多的电影主题餐厅

据悉,继北京之后,电影主题餐厅计划将在上海、杭州等10个城市相继开启。

2020年是必胜客在中国发展30年的“而立之年”,今年新装出发,吃透“场景体验”,在品牌年轻化的道路上又迈出了关键一步。

吴晓波在2021年的品牌打造理念中提出了“传播返祖”的概念,“我们每一天会接触到2000个品牌。你会记住几个?只有在场景中出现能让你多看两眼的那个品牌,才叫做跟你有关的品牌。”

餐厅场景是品牌传播的重要战场

绑定“电影场景”的必胜客,进行创新与融合,不仅体现在产品上,更体现在品牌传达出的理念上。和新一代的年轻人一起成长,是每一个餐饮品牌都必须面临的课题,必胜客的努力和探索,对于新形势下的中国餐饮市场,是一个弥足珍贵的样本。

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