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2021上海首店盘点|吃吃吃……餐饮首店不再卖火锅

据国家统计局数据显示,2021年一季度社会消费品零售总额为总额105221亿元,同比增长33.9%。随着疫情基本控制常态化,我国经济呈现着显著回暖态势。本季度,上海市场依旧火热,进驻了不少首店品牌,涉及餐饮、零售、集合店等业态。

那么,上海市场的“首店经济”到底如何?经过赢商网不完全统计,结果呈现如下。

图:2021年第一季度上海首店情况

根据上图可得出:

数量上,2021年第一季度首店总计46家,其中城市首店24家,区域首店5家,全国首店16家。

从进驻时间来看,2月为首店进驻的高峰期,共进驻24家门店。1月与3月分别进驻16家、4家首店。

业态上,2021年第一季度,上海首店主要以餐饮品牌为主,占比达到45.8%;零售业次之,占比31.2%%;其他业态,如跨界集合店、休闲娱乐业态占比为22.7%。

根据品牌来看,餐饮业是本季度的一大亮点,奈雪Pro、M Stand、周师兄火锅、桂满陇•天书主题店、星巴克手语店、孔雀小川等众多餐饮品牌首店集中进驻;此外,网红品牌喜茶、乐乐茶等也相继开出子品牌首店,丰富品牌品类。

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舌尖上的享受,餐饮首店

在餐饮方面,第一季度共计新增22家首家。以中式餐饮居多,新增8家;火锅及休闲餐饮各新增3家首店,茶饮品类新增1家首店;咖啡、轻食、日本菜、甜点、西餐、泰国菜分别新增1家首店。

图片来源:奈雪的茶官方微信

奈雪PRO是奈雪的茶第四类门店,今年在上海凯德闵行商业中心开设的首店,在保留经典产品的基础上,全新推出7款咖啡,还上架12款零食,8款茶礼盒,以及30款烘焙产品,新零售属性凸显。在门店的空间设计上奈雪PRO更偏重现代简约风格,整体色调更强调质感。并且,在门店入口设置零食台,现场提供烘焙产品的试吃、茶叶区域的试饮等,增强新零售的体验感。

图片来源:豆豆乐咖啡官方微信

豆豆乐咖啡,是乐乐茶推出的专业咖啡品牌,上海白玉兰广场这家门店是全国首家线下门店。豆豆乐咖啡在门店设计上呈现咖啡豆形状的圆环形,店内极简白色加上原木色的吧台和桌椅,营造了休闲惬意的咖啡空间。

图片来源:星巴克江浙沪官方微信

星巴克手语店,是一家由听障人士组成的无声的咖啡店,被网友们称作是世界上“最安静的地方”。门店内数十名咖啡师,其中有整整一半以上,是听障人士。目前,星巴克中国已有 4 家手语门店,分别位于广州、北京、杭州与上海,上海首店位于上海打浦路 658 弄 1 号。未来,星巴克将在更多的城市和社区开出温暖的手语店,为听障人士创造交流与展现自我的舞台,用咖啡连接更广阔的世界。

图片来源:MannerCoffee官方微信

Manner Cafe轻食概念店,今年2月份在环球金融中心开首店,这是一家集咖啡+烘焙+轻食于一体的餐厅,是Manner继咖啡店和面包工坊后的又一次尝试。门店延续了Manner一贯的简约美学,打造了一个充满设计感、层次感、现代感的空间。店内产品极具性价比,烘焙均价不过10元,轻食人均30~50元。

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琳琅满目的零售首店

上海第一季度零售首店共计15家,主要集中在服饰和时尚精品,其中,服装类目的首店占比最高,共7家店。时尚精品次之,共4家店。除此之外,在超市、创意家居、美妆及其他零售领域,均新增1家首店。

图片来源:U479官方微信

极限运动鞋服品牌Vans的中国首家“Vans上海”品牌体验中心,在南京路步行街上的U479商业项目试营业,这是继洛杉矶、纽约、芝加哥、伦敦、首尔之后,在上海南京东路打造的全球第六家旗舰店。三层楼的巨大空间,涵盖了滑板体验、DIY 还有智能的互动式购物体验。此外,Vans 上海品牌体验中心也是亚洲第一家将 Customs 定制功能深度结合的 Vans 店铺,自由定制服务融入线下空间,鼓励将创意转换为自己专属的鞋款设计。

图片来源:端木良锦官方微信

端木良锦在今年2月份入驻上海地标高端商场港汇恒隆广场首层,由祁天和太太李渊君创立,后来李煦成为其合伙人,专做木作手袋。门店位于港汇恒隆南2门边上位置,此前是阿玛尼的门店。店内陈列如同一家小型博物馆,整体视觉色彩丰富、艳丽,低调却不失奢华。端木良锦的丝巾、镜子等配饰,均价约800元。包袋主流价格是3万~4万元,多款产品都要预定90天才能买到。

图片来源:ME+

ME+,是专注饰品行业17年的行业头部品牌萱子所推出的新品牌。今年2月份,在上海环球港开设城市首店。ME+致力于为年轻用户,提供更加丰富、潮流的饰品,并在空间设计、商品陈列方面,一改过往精致化、小型化的风格,大面积空间、开放式购物场景,用户在量贩式的购物环境内,可自由穿梭、选购产品,以符合年轻用户自由化、个性化的体验需求。并首次在店内陈列新锐艺术家跨界合作打卡装置,成为ME+店铺独一无二特点。

结语:

整体而言,2021年第一季度上海首店品牌进驻类型丰富,市场活力显著,消费市场逐步恢复,线下零售保持了强劲动力,为2021年做了一个良好开端。接下去的三个季度,我们有理由相信,还会有更多品牌开设线下首店,通过门店触达消费群体。

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