您的位置首页 >购物天堂 >

宴请首选,韵味淮扬|淮扬韵9.11惊喜开业,福利不断

南北皆宜、咸淡适中,

烧焖见长、合乎营养。

作为四大菜系之一的——淮扬菜

素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。

9.11日,淮扬韵第3家店在嘉会坊绽放

为街区增添一抹江南水乡的雅致蓝

淮扬菜被誉为“文人菜”,

也是周恩来总理的家乡菜。

1949年10月1日,

开国大典国宴菜品就是淮扬菜,

这次宴会被称为“开国第一宴”。

“六必吃”之壹——清炖蟹粉狮子头

狮头是扬州著名三头宴之首,历史悠久,曾作为开国第一宴的主菜。此菜宽汤慢煮,肥而不腻、烂而不散、入口即化、醇香扑鼻。因其肥肉中的油被煮出,所以肥肉凹进瘦肉凸出,形似狮子头,故而得名。

“六必吃”之贰——腌笃鲜

腌笃鲜,江南名菜,见证了一代名将左宗棠与红顶商人胡雪岩互相成就的传奇故事。此菜选用鲜笋、咸肉、火腿,用高汤慢火煨制3小时方成,成菜后汤白汁浓,鲜味浓厚,有诗云“芳草渐绿时,但尝腌笃鲜”。

“六必吃”之叁——软兜长鱼

软兜长鱼,是本店荣获“中国名菜”的一道文人菜,选用笔杆粗细的细黄鳝,活汆水,取竹刀剔骨,18秒爆炒而成。此菜有三大口感:软嫩、滑嫩、活嫩,成为“开国第一宴”头道热菜。

“六必吃”之肆——平桥豆腐

平桥豆腐,入选满汉全席,是一道体现厨师刀工技法的绝活菜。选用嫩豆腐,切成大小一致的菱形小块,用鲫鱼脑和鸡汤调口烩制而成。不冒热气、其实很烫,入口顺滑、鲜香怡人。

“六必吃”之伍——河豚佛跳墙

河豚为长江三鲜之首,民间素有“拼死吃河豚”的说法,佛跳墙是福建代表菜,软嫩柔润,鲜香浓郁,有增强免疫力、美容养颜、降三高之功效。有食客曰:“冲冠一怒为河豚,佛闻弃禅跳墙来”!

“六必吃”之陆——蟹黄大汤包

蟹黄大汤包,有“天下第一汤包”之美称,一是因为大,二是汤包面皮薄却不漏。汤包食法有技巧:“轻提开窗,小心喝汤,吃皮记得醋和姜”。

双骄之一——五彩生煎包

五彩生煎包,生煎是流行于江浙的特色传统小吃,我们用天然蔬果汁调色,创新出了五彩生煎包。

双骄之贰——鸡汤阳春面

鸡汤阳春面,淮扬地区名小吃,取阳春白雪,生机勃勃之意。一碗面看似平淡,其实内有乾坤:用鸭蛋和面,不加一滴水,用虾籽熬酱油配以鸡汤调口,面条筋道,汤清味鲜,最宜酒后食用。

三绝之一见倾心——胭脂树莓慕斯

胭脂树莓慕斯,此菜为淮扬韵颜值担当,奇绝在于米酒调口的树莓果酱如何被注入香甜柔软的慕斯之心?树莓又称覆盆子,能促进荷尔蒙分泌,因而此菜又得别名:一见倾心,堪称甜品界的红娘!

三绝之再见倾城——分子醪糟汤圆

分子醪糟汤圆:此菜的奇绝在于醪糟汤汁怎么被包入薄如纸片的汤圆皮中?品鉴的时候需将汤圆整颗吞入,舌尖轻轻一顶,汤圆即刻在口腔中爆开,绝妙的体验让人惊叹不已。

三绝之三见倾人国——仙桃奶酪豆腐

仙桃奶酪豆腐,柔软的奶酪豆腐被鬼斧神工的装入惟妙惟肖的白巧克力仙桃中,此菜的绝妙在于品鉴之前要三敲:一敲升官,二敲发财,三敲好运来!

9.11淮扬韵高新二路店盛大开业,

史诗级福利献上:

9.11—9.13日,

两倍储值 当餐免单。

(储值当餐消费两倍金额,当餐消费全免)

9.14—9.17日,

三倍储值 当餐免单。

(活动仅限高新二路店)

当餐扫码加入会员,立减20元

9.14—10.8预定淮扬韵礼宴、仁宴、雅宴,

用餐时送价值398元花雕熟醉蟹一份。

淮扬韵高新二路店

地址:高新区高新二路协同大厦1层

淮扬韵高新大都荟店

地址:西安大都荟/都荟里4门4层

淮扬韵文景路汉神店

地址:凤城八路汉神购物广场5层

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。